Multivark valgguide

Den langsomme komfur er en slags "smart pot" med et varmeelement, en mikroprocessor og en temperatursensor. I denne artikel vil vi snakke om, hvordan du vælger en multikooker til huset, hvilke detaljer du skal være opmærksom på, når du køber, præsentere nyttige videobilleder og giv nogle nyttige links til sammenlignende anmeldelser.

Hvorfor har vi brug for en langsom komfur, hvis der er en komfur?

Det står klart, at i køkkenet på en sovesal eller et sommerhus er multikookeren en fremragende erstatning for en komfur, mikroovn og ovn. Og hvad nu hvis du har alle køkkenmaskiner, har du brug for en langsom komfur i dette tilfælde?

• Faktisk er den langsomme komfur ikke den første i et fuldt udstyret køkken. Maden i den koges langsommere, og nogle retter koges i det næsten det samme som på komfuret / ovn: med hyppig kontrol, omrøring, skiftende temperaturer, tilsætning af vand / olie. Til smag er mange af retterne fra multikookeren de samme som dem, der er fremstillet på den sædvanlige måde, og kun få opskrifter lykkes betydeligt bedre (omeletter, stews, fisk, korn, korn). Derudover vil det på trods af den annoncerede "enkelhed i madlavning" i starten være svært at lære at improvisere og tilpasse programmer til dig selv.

Der er flere grunde til at købe en langsom komfur:

• For det første giver det dig mulighed for at lave de fleste retter uden din kontrol. Alt du skal gøre er at skære produkterne, læg dem sammen og vælg det ønskede program. For eksempel kan du stuge gryderet og gå en tur med børnene, uden frygt for at grøntsagerne vil brænde. Desuden, selvom du sover på en tur, forbliver gryden varm og frisk takket være den automatiske opvarmning.
• For det andet vil den forsinkede startfunktion, som de fleste modeller har, tillade dig ikke at spilde tid på at tilberede morgenmad om morgenen. Alt du behøver er at fylde og starte kop om aftenen.
• For det tredje, hvis du overholder korrekt ernæring, vil den langsomme komfur være i stand til at sprede din menu med retter kogt i damp eller i sin egen saft uden fedt.

12 tips til køberen

Tip 1. Multikøleskabet er bedre end blot en multi-komfur eller almindelig trykkomfur.

Den almindelige multi-cooker koger mad ved normalt tryk, og derfor smider produkterne i det langsomt. Trykkogeren på bekostning af forhøjet tryk opvarmer vandet op til 100 grader og koger derfor mad hurtigere. For eksempel, hvis suppen i en langsom komfur er kogt om 2 timer, så i en trykkomfur - på kun en halv time.

• Det ser ud til, hvorfor har vi brug for en langsom komfur, når der er en trykkomfur? Faktum er, at ikke alle retter kan koges med øget tryk. Derudover har en konventionel multicooker flere funktioner, den bevarer bedre madens gode egenskaber og forbereder sig mere sikkert (væggene opvarmes ikke).

Derfor skal du købe en langsom komfur med en trykkomfurfunktion for at få mulighed for at vælge mellem slank og hurtig madlavning.

Tip 2. Jo mere strøm multikookeren er, desto hurtigere bliver dens skål opvarmet.

Strømforbruget fra forskellige modeller varierer fra 450 til 1500 W afhængigt af skålens volumen og fabrikantens egenskaber. Med "alt andet lige" skal du vælge den der har mere magt.

• For en lille skål med et volumen på 2-3 liter er der nok 700-800 W. Til en gennemsnitlig skål er 800-1000 W tilstrækkelig, og kapaciteten på en stor multi-komfur med et volumen på mere end 6 liter skal være 1000-1500 W.

Tip 3. Den optimale mængde af skålen, du kan bestemme ud fra beregningen af ​​1,5-2 liter pr. Person

Skålens volumen er et af hovedparametrene for udvælgelsen af ​​multikookeren. Du kan vælge en enhed med et volumen på 2 til 10 liter.

• I de fleste tilfælde vil en lille langsom komfur til 2,5-3 liter for en enkeltpar person gøre. For en familie / hold på 3-4 personer vil der være nok 4-5 l skål. For en stor familie på 5 eller flere medlemmer har brug for en skål på 6 liter eller mere.

Selvfølgelig skal du tage højde for dine kulinariske vaner, livsstil. For eksempel er det værd at købe en skål mere end "normen", hvis du ofte invitere gæster eller forberede sig på fremtiden.

• Advarsel! Hvis du vælger en multikooker, skal du fokusere på arbejdet, og ikke den samlede mængde skål, som ofte angives på kassen.

Tip 4. Overbetaler ikke for en overflod af unødvendige programmer. Det vigtigste er, at multikookeren har manuelle tilstande

De fleste multivarks kan have fra 6 til 18 programmer, men der er også dem, der har op til 100 tilstande. Jo flere programmer multicooker har, desto dyrere er det. Før du køber, tænk på hvilke programmer du har brug for, og hvilke der sjældent bliver brugt. Her er en liste over 7 mest nødvendige, efter vores mening, grundlæggende programmer:

• Madlavningsprodukter - Det er bedre at ændre indstillingerne for denne tilstand for dig selv, så grøden vil vise sig som du kan lide, for eksempel viskøs eller smuldrende.
• Tilberedning af ris, boghvede og andre kornprodukter.
• quenching - Det mest populære og universelle program, der forbereder sig som en ovn ved lav temperatur. På grund af dette kan du i "stewing" -tilstanden lave kokere, supper og gryder og aspic samt kød og grøntsager.
• bagning - En nyttig måde, der giver dig mulighed for ikke kun at bage, men også at stege (med låget åbent).
• fry-up - Frisørstilstanden med låget åbent er nødvendigt for mange opskrifter, men Bagerprogrammet kan erstatte det med låget åbent.

• "Pilaf" - Pilaf kan koges i "Rice" -programmet, hvis du selv friterer zirvac. Programmet "Pilaf" er dog godt, fordi det giver ikke kun madlavning, men også automatiseret ristning i sidste fase af madlavningen. Med dette program kan du tilberede ikke kun pilaf, men også mange andre retter, hvor du både har brug for madlavning og stegning, for eksempel pasta på maritim måde eller stegte dumplings.
• Multi-par - Dette er en brugertilstand, der giver dig mulighed for selvstændigt at indstille temperaturen og tilberedningstiden. Det er mærkbart lettere at bruge den langsomme komfur, forberede den i overensstemmelse med opskrifterne fundet på internettet og improvisere med denne mulighed. Nogle multikookere kan huske flere af dine indstillinger på én gang.

Jo mindre temperatur- og klokkeslætstrinene i Multipovar-indstillingerne og jo større temperatur og madlavningstid er, desto flere kulinariske muligheder har du.

Også for mange russiske brugere vil der være nyttige programmer: "Soup", "Jam", "Steamer", "Breadmaker" (komplet med multivarka-brødmaskine to skåle), "Yoghurt".

• Og her er en liste over yderligere programmer, der ikke er nødvendige hver dag og ikke for alle: "Fondue", "Rygning", "Pasta", "Fryer", "Curd", "Game", "Baby Food", "Pizza", "Popcorn" "," Risotto "," Sote "," Halva ".

Tip 5. Skålen skal have håndtag.

For at du nemt kan få en varm skål fra multikookeren, er det nødvendigt at for det første åbningen af ​​multikookeren åbnes ikke mindre end 90 grader. For det andet, at skålen havde bekvemme varmebestandige håndtag.

• Mange multikookere har skåle uden håndtag.Du kan kun få det med specielle metal tang (leveres eller købes separat) eller silikone klistermærker, som skal opbevares ved hånden. Hertil kommer, at trække skålen med tang / tacks er mindre praktisk og derfor ikke sikker, men blot løfte den af ​​håndtagene som en kasserolle.

Tip 6. Keramisk belægningsskål sikrere end Teflon

Skålene i de fleste multikookere er lavet af aluminium og belagt med en non-stick coating:

• Teflon;
• Keramisk.

Faktisk er det umuligt at kalde materialet i non-stick belægningen et vigtigt kriterium for udvælgelsen af ​​multikookeren, da skålen er et forbrugeligt element af enheden, og i øvrigt er begge typer belægninger omtrent lige kortvarige.

• Teflon belægning er nem at rengøre og har fremragende non-stick egenskaber. Det er dog hurtigt ridset, og så snart ridser vises på belægningen bliver det giftigt. Selv med meget omhyggelig håndtering er teflonskålen ikke mere end 2-3 år. Forresten er plastikspatelen, med hvilken de fleste multivarks er færdige, ikke egnet til Teflon-belægning. Det er bedst at bruge silikone spatler og skeer.

• Keramisk belægning er god, fordi den er mindre bange for ridser og vask med en børste, men den slides også hurtigt ud. Derudover er den keramiske skål bange for fald fra en højde, den kan ikke vaskes i opvaskemaskinen, og det øger selvfølgelig omkostningerne ved den langsomme komfur. Men selvom keramikken forringes, forringes kun dets non-stick egenskaber, men det giver ingen skade.

Hvis du prøver, kan du finde en multikooker med en skål af slidstærk rustfrit stål. For eksempel tilbyder den tyske fabrikant Steba (billedet) to skåle på en gang - belagt med teflon og rustfrit stål.

Se også materialet: 12 tips om valg af brødmaskine til hjemmet.

Tip 7. Det er ønskeligt, at automatisk temperaturvedligeholdelse kan slukkes.

Næsten alle moderne multikookere har funktionen at holde mad varmt, som tænder automatisk, så snart mad er kogt. Ikke alle modeller giver dig mulighed for at annullere denne mulighed uden at trække ledningen ud af stikkontakten.

• Forestil dig at du vil lave stewed compote om morgenen for at komme og opdatere dig selv med en kølig drink om aftenen. Hvis ingen er hjemme, og ingen slukker for strømmen fra enheden, når komposten er kogt, forbliver den varm ved din ankomst. Derfor er det værd at foretrække multikookeren, som giver dig mulighed for at slukke for den automatiske opvarmning, før du laver mad.

Tip 8. Låget er en vigtig del af multikookeren, der skal undersøges med afhængighed.

Først skal du sørge for, at det indre låg er aftageligt, så du nemt kan fjerne det og vaske det af akkumuleret fedt og snavs. De fleste moderne multikookere giver en sådan mulighed, men der findes stadig modeller uden aftagelige dæksler. Det er godt, hvis multikookerdækslet fjernes fuldstændigt.

For det andet skal du sørge for, at dækslet ikke har huller, før tætning, og forseglingsgummiet passer godt og ligger fladt og har ingen defekter.

For det tredje, se på stedet for fastgørelsen af ​​dækslet til sagen. Plastikdelen af ​​den del, der holder hængselaksen, skal være tyk og stærk.

For det fjerde skal du være opmærksom på, hvordan låget lukker. Det er bedre, hvis det er låst ved en låsemetode, og ikke ved en nøgle (på billedet), som kun hviler på et par stifter. Desværre springer sådanne stifter til sidst ud af hullerne på grund af plastisk deformation fra konstant kontakt med damp eller bare pause. For mange modeller af Redmond, Polaris, Ourson og Moulinex multi-komfurer forekommer der ofte en nedbrydning, men ikke alle servicecentre betragter det som en garanti sag.

Nedenfor er en video af, hvordan du reparerer en brudt dækholder ved hjælp af Redmond multicooker som et eksempel.

Mekaniske låse som f.eks. Denne klassiske Panasonic SR-TMH18 multicooker bliver let snavset, men de er langt mere holdbare:

For det femte, som allerede bemærket, skal låget vippes med 90 grader og fortrinsvis mere.

Tip 9. Vil du gemme? Få en multikooker med et plastikhus

Multicookerens tilfælde kan være lavet af plast eller rustfrit stål. Sagematerialet påvirker ikke kvaliteten af ​​retterne og funktionaliteten af ​​udstyret, så hvis du vil spare penge, er du velkommen til at tage en plast multicooker. Ægte plastisk plastisk diskord, og hvis vi køber en model af dette materiale, så kvalitet.

• Hvid plast bliver gul over tid;
• Kvalitet plast bør ikke lugte;
• Hvis du vælger en multikooker med et plastikhus, skal du prøve at ryste dækslet og selve kroppen frem og tilbage. En god plast multikooker suger ikke eller knækker under sådanne bevægelser.

Rustfrit stål er stærkere, mindre tilbøjelige til ridser, ser smukke ud, men mærkbart vægte og øger omkostningerne ved enheden.

Tip 10. Multivarki skal have en vandfælde.

Ikke hver multikooker har en kondensatopsamler, selvom det virkelig er nødvendigt. Takket være en så enkel detalje er kogens ydre vægge og dækslet ikke dækket af fugt under kogning.

Tip 11. Gummifødder er et andet obligatorisk krav til enheden.

Gummifødder eller små puder er de enkleste detaljer, der gør det muligt for langsom komfur at stå fast på bordpladen og ikke glide. Desværre har nogle modeller plastikben som i billedet nedenfor.

Se også materialet: Mixer Guide

Tip 12. Displayet og kontrolpanelet skal være meget behageligt.

Uanset form for multikookeren er det ønskeligt, at displayet og betjeningspanelet placeres på toppen eller på en skråning, så du ikke behøver at bøje ned for at starte programmet.

• Skærmen skal være en kontrast og helst med baggrundsbelysning, så du kan starte enheden i mørket.
• Sørg for at prøve at klikke på knapperne på salgsautomater i butikken. De bør være følsomme og behagelige at arbejde.

Nå, når skærmen viser sådan nyttig information som:

• Tildelt tid og / eller madlavningstemperatur;
• Løbende program;
• Auto varmeapparat på;
• Den resterende tid før tilberedning (ofte kun vist i slutningen af ​​apparatet).

En timer, der viser, hvor meget tid der er tilbage før madlavning, tændes mange lige dyre modeller kun kort tid før arbejdets afslutning. Så for eksempel tæller Panasonic SR-MHS181WTQ multivark timer på kun 5 minutter før slutningen, hvilket er meget ubelejligt:

• Varighed af madlavning;
• Tiden tilbage før starten, når du forsinker lanceringen.

Og et par flere ord om avancerede funktioner.

• Hvis du har børn, er det ikke overflødigt at købe en enhed med en inklusionslås, når skålen er tom.
• Vil du spare på el og hurtigt opvarme skålen? Vælg en model med induktionsvarme, der bruger 2 gange mindre energi. Imidlertid er induktions multikookere meget dyrere (ca. 20 tr).
• Nogle multikookere er udstyret med en 3D-opvarmningsfunktion, på grund af hvilke produkter i skålen opvarmes jævnt fra tre sider (bund, sider og toppen) og hurtigere (ca. 30%), men energiforbruget øges ikke. Særligt relevant 3-D opvarmning til bagningstilstand. Husk, at tilstedeværelsen af ​​denne mulighed øger omkostningerne ved enheden til 1500-2000 rubler.

Moderne modeller af multikookere har evnen til at styre via Wifi.

Og endelig tilbyder vi at se videoen "Test køb" på hvordan man vælger en multikooker til huset.

(Vurder materialet! Har allerede stemt:86 gennemsnitlig bedømmelse: 4,57 fra 5)

Indlæser ...

Se også:

• Sådan vælges den perfekte kaffemaskine
• Juicer Trin-for-trin Guide
• 6 faktorer du behøver at vide, før du køber en mikrobølgeovn
• Sådan vælges en opvaskemaskine - gør dig klar til at købe
• Vi bruger opvaskemaskinen korrekt
• Vejledning til valg af blender nedsænket og stationær type