Vodič za izbor blendera potopnog i stacionarnog tipa

Miješalica je asistent koji vam može pružiti voćne i povrće sokove, krem ​​juhe, sorbet, pjenu, mljeveno meso, šlag, mljevenu kavu i drobljeni led. U ovom članku ćemo vam reći kako odabrati mikser za kuću i koji je uređaj najbolji za vas - stacionarni ili podvodni.

Koji blender je bolje odabrati, podvodni ili stacionarni?

U stvari, najbolji mikser je onaj koji najbolje odgovara vašim potrebama. Pogledajmo svaku vrstu za redom.

• Uronjive mješalice sastoje se od plastične ili metalne "ručke" s unutarnjim motorom i rotirajućom mlaznicom (može ih biti nekoliko). Miješa, miješa i biči miješalicu u bilo koji spremnik (vaš ili onaj koji je priključen na uređaj). Pros: kompaktnost, pokretljivost, sposobnost rukovanja malim porcijama, sposobnost samostalnog mijenjanja položaja noža (za razliku od stacionarnih modela), svestranost zbog prisutnosti mlaznica za različite namjene. Ispada da jedan imerzijski miješalica može zamijeniti procesor hrane, mlin za kavu, mlin za meso, mikser, pire krumpir za pire krumpir, itd.

kontra: potopni miješač treba zadržati (međutim, to nije tako teško, jer uređaj brzo radi); Ako se njime rukuje bezbrižno, sadržaj spremnika može prskati. Tko bi trebao odabrati blender za uranjanje: one koji pripremaju koktele / juhe, najčešće od mekog povrća / voća / bobičastog voća, onih koji često trebaju pripremati male porcije (npr. svježe dječje hrane za djecu), vlasnike male kuhinje.

• Stacionarni mikseri se sastoje od vrča s nožem na dnu i bazom s motorom. Pros: rad blendera gotovo da ne zahtijeva vaše sudjelovanje; mnogo je prikladnije kuhati juhe i pića za nekoliko ljudi odjednom, a zatim ih odmah sipati u čaše. Stacionarni mikser je jeftiniji od podvodnog, lakši je za održavanje, budući da većina modela ima funkciju samočišćenja. kontra: njegov glavni nedostatak je nemogućnost pripreme malih porcija (najčešće proizvod treba biti više od 250 ml). U usporedbi s imerzijskim miješalicom, stacionarni uređaj je nezgrapniji. Tko bi trebao odabrati stacionarni miješalica: one koji često pripremaju koktele i napitke, te u velikim količinama. Za sportaše, vegetarijance i samo ljude koji se drže zdravog načina života, ovaj je uređaj jednostavno neophodan.

Kako odabrati imerzijski miješalica za dom

Korak 1. Snaga

Snaga je prvi važan kriterij odabira za potopne miješalice. To može biti 140-1200 W. Što je miješalica snažnija, to brže radi, to su manje šanse da se pregrije i teži proizvodi koje može obraditi.

• Kako bi se nosili s većinom zadataka, imerzijski miješalica mora imati najmanje 450 W snage.
• Ako želite ubrizgati led uz pomoć miješalice ili obraditi složene proizvode (npr. Meso ili mrkve), trebate kupiti aparat s kapacitetom od 600-800 W.

Korak 2. Brzine i načini rada

Imerzijski miješalica može imati od 1 do 30 brzina. Što ih je više, točnije možete podesiti brzinu rotacije noža, ovisno o tvrdoći proizvoda, vašoj meti ili visini spremnika (u niskim zdjelama, kako bi se izbjeglo prskanje, proizvode treba miješati pri maloj brzini).

• Uostalom, što je veća brzina, to se temeljito i brzo miješalica miješa, miješa i biče. No, pri malim brzinama miješalica bolje radi s tvrdim i viskoznim proizvodima.

Dakle, ako, na primjer, želite kuhati najdelikatniju paštetu, kuhano meso prvo treba obraditi pri maloj brzini, a zatim na najvišoj.

• Zapravo, mješalice s velikim skupom ograničenja brzine potrebne su, možda, samo pravim kuharima koji kuhaju prema složenim receptima. Većina korisnika će imati 5-8 brzina. Za najjednostavnije zadatke prikladna je miješalica s dvije brzine.

Osim prebrze vožnje, imerzijski miješalice mogu imati i dodatne načine rada. Dakle, gotovo svi mješalice imaju turbo način rada - režim maksimalne brzine, koji je koristan za uključivanje na kraju rada, kako bi se postigla posebno ujednačena i osjetljiva tekstura antene. Neki miješalice imaju pijuk i pulsni mod. Lomljenje leda je zapravo potrebno za cijepanje leda i izradu koktela, kao i za preradu krute hrane, kao što su smrznuto voće ili orašasti plodovi.

• Pulse mode je također potreban za obradu vrlo tvrdih proizvoda (uključujući isti led). Ali s njim, mikser radi s kratkim pauzama i samo kada se drži gumb, tako da motor ne pregrije. Brzina u impulsnom načinu rada regulirana je silom pritiska na gumb, što je vrlo pogodno.

I još jedna stvar: brzina miješalica može prebaciti glatko ili postupno. Prva opcija je nešto prikladnija.

Korak 3. Mlaznice i oprema

Većina imerzijskih miješalica imaju tri osnovne mlaznice: mlaznicu miješalice za brušenje i miješanje, tuču za miješanje i helikopter u zdjeli. Prisutnost drugih priključaka u miješalici velika je prednost, jer zahvaljujući njima uređaj postaje funkcionalniji. Pogledajmo pobliže svaku vrstu mlaznice.

• Glava miješalice. Zgnječi i miješa, ispunjava većinu zadataka: kuhanje krem ​​juha, grickalica, koktela, itd. Ima nož na kraju i kupolu koja ga prekriva, a osmišljen je da minimizira prskanje. Najčešće se nož za glavu ne može mijenjati, ali ponekad postoje i modeli s noževima koji se mogu skidati za različite namjene.

• Umutiti za bičevanje. Umutiti je potrebno za šlag, jaja, kremu, majonezu, ulje, tijesto za gnječenje, itd. Miješalica, poput mješalice, može biti u obliku kapljice (za tekuće mase) ili spiralne (za guste mase). Najčešće, miješalica ima jedan umutiti, ali neki modeli mogu imati dva mini umutiti (vidi fotografiju).

• Helikopter za zdjelu. To je zdjela s nožnom nožicom koja je postavljena u sredini, a aktivira se spajanjem ručke u poklopcu posude.

Posuda može imati jedan univerzalni nož za drobljenje ili nekoliko zamjenjivih. Na primjer, disk za rezanje mekih proizvoda na kriške, grater za krumpir (na slici) ili nož za sjeckanje leda. Zapremina sjeckalice može biti 0,35 - 2,2 l.

• Brusilica. Izgleda kao mala zdjela s nožem na dnu. Prikladno je mljeti čvrstu hranu u maloj količini, na primjer, crni grašak, zrna kave, češnjak, šećer, itd. Volumen mlina može biti samo 0.05-0.7 l.
• Vakuumska pumpa. Ispušta zrak iz posebnih vakuumskih spremnika (koji se isporučuju ili dodatno kupuju zasebno), zahvaljujući kojima se proizvodi čuvaju nekoliko puta duže.
• Mlaznica za pire krumpir. To je plastika, nego metalni nož, koji ne umutiti, ali trlja krumpir na maloj brzini, što ga čini lako pretvara u blagi, pa čak i pire krumpir. Ovo je vrlo koristan dodatak miješalici, jer njegova glavna mlaznica pretvara krumpir u niskokvalitetnu pastu.

Korak 4. Materijal tijela i mlaznice

Tijelo, obje ručke, i glavna mlaznica miješalice mogu biti izrađene od plastike ili metala.

• Poželjno je da je mlaznica bila metalna, a onda možete uroniti blender čak iu posudu s kipućom juhom. Plastika može obrađivati ​​samo umjereno tople i tople proizvode i može se slomiti kada se ispusti i nosi kroz vrijeme.
• Materijal tijela ručke može biti plastičan. Ovdje bi trebali biti vođeni samo po vašem ukusu, i, recimo, kuhinjskom interijeru. Glavna stvar je da ručka ima gumirane umetke, tako da ga možete držati čvrsto dok miješalica radi.

Pogledajte i materijal: Mixer Guide

Korak 5. Žica / baterija

Najčešće, miješalice imaju uobičajene kabele za napajanje duljine do 1,5 m. Ali ako želite biti u mogućnosti obrađivati ​​proizvode dok se slobodno krećete po kući, recimo, da biste gledali dijete usput, trebali biste odabrati bežični blender. Međutim, zahvaljujući bateriji, imerzijski miješalica teži više nego inače, vijek trajanja baterije nije predug (20-30 minuta), a njegov kapacitet je manji.

Zatim predlažemo da se upoznate sa sljedećim videozapisom s osvrtom na Bosch podvodni miješalica i savjete o odabiru uređaja od korisnika.

Kako odabrati stacionarni miješalica (shaker)

Korak 1. Snaga. Prva stvar na koju treba obratiti pozornost pri odabiru stacionarnog miješalice je snaga. Većina stacionarnih miješalica ima snagu od 500-900 W, ali neki modeli kuće imaju snagu od 1200-1350 w.

• Što je veća snaga motora, to je mikser bolji. I u isto vrijeme - bučniji i skuplji.

Snažni modeli od 750 do 900 W mogu prerađivati ​​orašaste plodove, smrznuto voće / bobice, ubod, led i glatke guste kreme, često i dugo vremena. Modeli kapaciteta više od 1000 W potrebni su za tučenje tijesta. Ako često pripremate nezamrznuto meko voće i povrće, onda ne smijete preplatiti za veliku snagu, a miješalica od 600 W će se nositi s većinom zadataka.

Korak 2. Noževi. Noževi - to je najvažniji detalj nakon miješalice motora. U stacionarnom uređaju noževi mogu biti 1 ili 2 (s križnim noževima).

• Što više noža ima nož, brže će miješalica brusiti hranu.

Oblici noževa su vrlo različiti, ali općenito se mogu podijeliti na zakrivljene i ravne.

• Zakrivljeni noževi sječu i miješaju proizvode pažljivije i ravnomjernije od ravnih linija.

Poželjno je da su noževi veliki, izrađeni od kvalitetnog i čvrstog nehrđajućeg čelika.

Korak 3. Volumen vrča. Veličina vrča pokazuje koliko maksimalne količine hrane možete kuhati odjednom. Ovisno o vašim potrebama, možete odabrati uređaj s kapacitetom od 1 do 2 litre. Imajte na umu da je korisni volumen posude manji od navedenog ukupnog volumena od 200-300 ml.

• Miješalica s velikim vrčkom od 1,5-2 l omogućuje vam pripremu pire krumpira i koktela za nekoliko osoba odjednom.
• Miješalica s vrčem od 1 litre prikladna je za izradu koktela za dvije ili tri osobe i dječju hranu.
• Neki proizvođači navode i minimalnu težinu proizvoda koji mogu samljeti miješalicu (najčešće 250 g / ml). Ako stavite proizvode manje težine / volumena u zdjelu, uređaj ih jednostavno neće moći mljeti, ali će samo zamazati posudu.

Usput, obratite pažnju na prisutnost mjerne vage na vrču. Osim toga, savjetujemo vam da odaberete uređaj s vrčem sa širom, ne uskom bazom.U širokom spremniku prikladnije je miješati sadržaj, štoviše, pogodnije ga je oprati.

Korak 4. Osnova s ​​blokom motora. Prilikom odabira stacionarnog miješalice, obratite pozornost na širinu i težinu svoje baze. Što je veći i teži, uređaj će biti stabilniji. To je osobito potrebno kod rada na visokim brzinama ili obrade čvrstih proizvoda.

• Za stabilnost baze potrebne su i gumene noge ili obloge. Neka budu vrlo male, dokle god jesu.
• Pa, ako baza ima pretinac za spremanje kabela (na fotografiji).

Korak 5. Materijali. Sada morate odlučiti o materijalu uređaja, i vrču i bazi.

• Vrč može biti od stakla, plastike, metala ili od kompozitnog materijala. Plastika je dobra jer je lagana, jednostavna za korištenje, smanjuje troškove uređaja, ali ima mogućnost ogrebotina i ne može se nositi s vrućim proizvodima (ako nije poseban termoplast). Stakleni vrč je teži i stoga manje prikladan za rukovanje, a može se i slomiti. Ali to izgleda ljepše, ne ispočetka, i što je najvažnije - omogućuje obradu vruće. Metalna posuda dobra je za svakoga, ali je neprozirna i povećava cijenu uređaja. Idealan vrč je kompozitni vrč. To je lagan, udoban, izdržljiv, otporan na toplinu, jedini negativ je visoka cijena. Koji god kapacitet izabrali, pobrinite se da to dopušta perilica suđa.
• Baza stacionarnog miješalice može biti načinjena od plastike ili nehrđajućeg čelika. Plastični modeli su jeftiniji i manji, ali su manje otporni na udarce. Aparati od nehrđajućeg čelika su skuplji, jači, teži i stoga stabilniji. Međutim, ne može se reći da materijal osnovnog kućišta daje neku posebnu prednost uređaju, zato se odlučite na temelju proračuna i ukusa. Dodamo samo da su na crnoj plastici i poliranom čeliku vidljiviji otisci prstiju, mrlje i ogrebotine.

Korak 6. Brzina. Brzina rotacije noža - to je još jedan kriterij za odabir stacionarnog miješalice. Moderni modeli mogu imati od 1 do 20 brzina. Neki uređaji imaju do 30 brzina. Zašto miješati toliko različitih brzina? Činjenica je da što je veća brzina rotacije noža, brže i temeljitije miješalica miješa proizvod, ali to nije uvijek potrebno. Tako, na primjer, ako trebate nešto samljeti do ujednačenog pirea, proizvod treba obraditi na najvećoj brzini. Ako vam je potrebno da ne dobijete velike komade sjeckani, bolje je pokrenuti uređaj na maloj brzini. Dakle, što više brzina programa ima uređaj, to više vrsta proizvoda može obraditi.

• Međutim, običan mikser s 4-6 brzinama uspješno se nosi s većinom zadataka.

Osim brzinskih načina rada, stacionarni miješalica može imati turbo način rada i impulsni način rada.

• Turbo način rada je način rada koji siječe proizvode na najvećoj brzini. Bolje je uključiti ga na samom kraju obrade kako bi se postigla homogena i dosljedna ponuda.
• Gotovo svi modeli imaju pulsni modus, a neki čak i samo to. Značajka pulsnog načina je da se noževi okreću brzo i intenzivno, ali s kratkim pauzama i samo kada se gumb drži pritisnutim. Unatoč brzini i snazi ​​motora tijekom obrade, recimo, istog leda, ne pregrijava se.

Korak 7. Upravljačka ploča. Upravljačka ploča nije najvažniji dio uređaja, ali morate obratiti pozornost i na nju. Blender s gumbima osjetljivim na dodir lakše se čisti, ali košta više. S druge strane, mehanička kontrola (na fotografiji) je praktičnija (pogotovo kod prebacivanja stupnjeva prijenosa) i mnogo je poznata mnogima.

8. Dodatni bonusi. Ugodni bonusi miješalice uključuju prisutnost: izljeva ili slavine za izravno izlijevanje proizvoda iz vrča (na fotografiji), sustava za gašenje pregrijavanja, sustava samočišćenja.

I na kraju, nudimo vam da pogledate još jedan video s korisnim informacijama i vizualnom demonstracijom stacionarnih i potopnih miješalica.

(Ocijenite materijal! Već ste glasali:27 prosječna ocjena: 4,56 od 5)

Učitavanje ...

Pogledajte i:

• Vodič za odabir multivarka
• 12 savjeta o odabiru kruha za kuću
• Kako odabrati savršen aparat za kavu
• Vodič korak-po-korak od sokovnika
• 6 čimbenika koje trebate znati prije kupnje mikrovalne pećnice
• Kako odabrati stroj za pranje posuđa - spremanje za kupnju