Cách chọn lò nướng trong 9 bước

Cách chọn lò nướng

Lò nướng điện là khoảng 90% của tất cả các mô hình lò nướng trên thị trường. Chúng thậm chí còn được trang bị bếp gas, vì điều này có ít nhất 3 lý do chính đáng:

  • Đầu tiên, trong lò nướng điện, có thể sưởi ấm cả từ dưới lên và từ trên xuống, do đó bạn không thể lo lắng rằng bánh sẽ bị cháy ở một bên và sẽ không được nướng ở phía bên kia.
  • Thứ hai, mô hình điện được trang bị chức năng đối lưu hữu ích nhất, cho phép bạn phân phối không khí nóng đều, nướng nhiều món ăn cùng lúc ở các cấp độ khác nhau và có được lớp vỏ vàng ngon miệng. Một số như vậy sẽ không hoạt động với một vòi đốt khí do nguy cơ tuyệt chủng ngọn lửa (mặc dù lò gas có quạt vẫn tồn tại).
  • Và cuối cùng, đối số thứ ba "cho" lò nướng điện: không có lửa và gas - không có vấn đề gì.

Hướng dẫn của chúng tôi sẽ giúp bạn chọn một lò nướng tuyệt vời về chức năng, thiết kế và giá cả.

Nếu bạn đang tìm kiếm một lò gas, bạn ở đây.

Hướng dẫn 9 bước

Bước 1. Quyết định lò nào chúng ta cần - phụ thuộc hay độc lập?

Lò nướng tích hợp có thể có hoặc không phụ thuộc vào bề mặt nấu.

  • Lò phụ thuộc được lắp đặt trực tiếp dưới bếp nấu ăn và được kết nối với nó bằng dây dẫn. Bảng điều khiển là phổ biến và nằm trên lò nướng.
Lò gas phụ thuộc

Lò nướng điện phụ thuộc với hob

Trong thực tế, một bộ như vậy là cùng một loại tấm cũ, chỉ tích hợp. Thật tiện lợi khi sử dụng chúng, nó thuận tiện và chi phí thấp hơn một chút so với một cặp thiết bị độc lập. Đúng, có một số sắc thái trong việc lựa chọn mô hình phụ thuộc.

  • Điều quan trọng là lò nướng phụ thuộc lẫn nhau tương thích với nhau. Hãy nhớ rằng thuộc về một nhà sản xuất không đảm bảo tính tương thích của các thiết bị (một bảng đặc biệt từ nhà sản xuất sẽ giúp kiểm tra nó).
  • Một bộ phụ thuộc của đỉnh khí và đáy điện là có thể, nhưng không có quá nhiều mô hình như vậy.
  • Bạn có thể chọn các thiết bị thuộc các loại giá khác nhau, nhưng điều mong muốn là lò nướng có nhiều nâng cao hơn so với bếp nấu ăn.

Một lò nướng độc lập là tốt bởi vì nó có thể được đặt ở bất cứ đâu. Thông thường, nó được nhúng trong hộp bút chì với lò vi sóng và tủ lạnh ở độ cao thuận tiện - ngang tầm mắt.

Lò nướng, tủ tích hợp

Lò nướng tích hợp trong tủ cột rất tiện lợi - bạn không phải cúi xuống và ngồi xổm xuống để kiểm tra sự sẵn sàng của bánh

Ngoài ra, tính độc lập của lò nướng cho phép bạn đặt bếp nấu với bất kỳ số lượng đầu đốt nào, ví dụ: hai, ba hoặc năm. Trong tập phụ thuộc, hob, như một quy luật, có đúng 4 đầu đốt.

Lò nướng độc lập và bếp hai đốt

Lò nướng điện độc lập kết hợp với bếp ga có hai đầu đốt

Xem thêm: Chọn một sở thích: những gì bạn cần biết trước khi mua

Bước 2. Chúng tôi được xác định với kích thước và công suất

Kích thước của lò nướng tiêu chuẩn là 60x60x56 cm (kích thước bên ngoài).Trong tủ này, bạn có thể nấu một đĩa lớn cho 5-6 phần ăn - những gì bạn cần cho một nhà bếp trung bình và một gia đình 3-5 người. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, lò nướng nên có chiều rộng và / hoặc chiều cao không chuẩn (độ sâu của tất cả các mô hình xấp xỉ nhau - 60 cm (+ - 5 cm)).

  • Một lò hẹp rộng 45 cm thích hợp cho bếp nhỏ và gia đình 2-3 người.
Lò nướng hẹp trong nội thất nhà bếp

Lò nướng hẹp trong nội thất của một nhà bếp nhỏ ở Khrushchev

  • Một lò lớn rộng 90 cm là lý tưởng cho nhà bếp rộng rãi, gia đình của 5 - 7 người và người hâm mộ ẩm thực.
  • Những model thấp với chiều cao 38-55 cm thường có chức năng của lò vi sóng và giúp đỡ nếu không có đủ không gian trong bếp.
  • Một lò cao với chiều cao 90 cm thường là gấp đôi, nó có một buồng kích thước đầy đủ và một buồng nhỏ hơn. Tùy chọn này được thiết kế cho các gia đình lớn và đầu bếp hiếu khách.

Thay vì tập trung vào khối lượng hữu ích của người dùng mà nhà sản xuất tuyên bố, hãy mang món nướng lớn nhất của bạn đến cửa hàng để đảm bảo rằng kích thước của lò nướng phù hợp với bạn.

Bước 3. Quyết định xem bạn có cần một chức năng đối lưu hay không.

Chức năng đối lưu trong lò nướng điện được thực hiện bởi một chiếc quạt được tích hợp vào thành sau của buồng. Nó lưu thông không khí nóng và giúp nấu sản phẩm nhanh hơn, nướng bánh đều, tạo lớp vỏ ngon miệng hoặc nấu nhiều món ăn trên các khay nướng khác nhau cùng một lúc. Một số kiểu máy ở chế độ đối lưu thậm chí có thể rã đông sản phẩm đông lạnh.

Đối lưu lò

Mặt khác, chức năng này không phải lúc nào cũng cần thiết và không dành cho tất cả mọi người. Một số món ăn, ví dụ, bánh ngọt làm từ bột men, thịt nạc và thịt gà ở chế độ đối lưu có thể trở nên khá khô. Nếu bạn hiếm khi nấu ở chế độ nướng và thường nướng bánh mì, cuộn và bánh nướng, thì bạn có thể tiết kiệm tiền cho quạt.

  • Nhưng nếu bạn thích nấu ở chế độ nướng, thường nướng bánh quy và bánh ngọt, thích nướng thịt, cá hoặc gà trong tay áo, thì chức năng đối lưu trong lò nướng của bạn sẽ hữu ích.

Bước 4. Điều gì về chức năng tự làm sạch?

Lò nướng tự làm sạch - nghe có vẻ tuyệt vời, nhưng chúng tôi vội vàng cảnh báo - thực tế có phần khác với mong đợi. Có ba loại hệ thống tự làm sạch chính: nhiệt phân, xúc tác và hơi nước (thủy phân).

Mẹo

  • Nếu bạn sử dụng lò nướng ít hơn 1 lần mỗi tuần, thì một mô hình với hệ thống tự làm sạch bằng hơi nước sẽ phù hợp với bạn.
  • Nếu bạn nướng ít nhất 1 lần mỗi tuần, thì tốt hơn là mua một lò nướng có hệ thống tự làm sạch xúc tác.
  • Đối với những đầu bếp năng động, bạn nên đầu tư một chiếc lò tự làm sạch có chức năng nhiệt phân.

Và bây giờ hãy nói về các hệ thống được liệt kê chi tiết hơn.

Tự làm sạch nhiệt phân (giá - từ 30 TR)

Ở chế độ làm sạch nhiệt phân, lò nung nóng tới 500 ° C, biến ngay cả những chất gây ô nhiễm khó khăn nhất (như chất béo, xi-rô đường và sữa), ngay cả ở những nơi khó tiếp cận nhất, thành ... tro, mà sau đó bạn chỉ cần lau.

Nhiệt phân

Tuy nhiên, trước khi bạn bắt đầu chế độ nhiệt phân, bạn cần phải rút tất cả các giá và đường ray phụ ra khỏi máy ảnh và tự làm sạch chúng. Ngoài ra, làm sạch bằng tay sẽ yêu cầu một cửa kính.

Điều tốt để biết

  • Vì lý do an toàn, tại thời điểm làm sạch nhiệt phân, cửa lò sẽ tự động khóa và chỉ mở khi nhiệt độ trong buồng giảm xuống dưới 280 ° C.
  • Trong khi lò nướng theo thứ tự, bếp trở nên ấm hơn bình thường, thậm chí nóng, cửa thiết bị có thể đạt tới 70 độ và không khí có thể lấp đầy mùi khó chịu. Vì những lý do này, tại thời điểm làm sạch, nên bao gồm một mui xe và mở các cửa sổ. Và, tất nhiên, đưa trẻ ra khỏi bếp.
  • Cần phải thực hiện vệ sinh vốn của lò nướng khoảng một tháng một lần. Toàn bộ quá trình thường mất 1,5-2,5 giờ.

Tự làm sạch xúc tác (giá từ 20 tr.)

Các bức tường bên của lò tự làm sạch xúc tác được phủ một lớp men đặc biệt giúp hấp thụ và phân tách các chất béo trực tiếp trong quá trình nướng ở nhiệt độ 140 độ.

Những nhược điểm của hệ thống tự làm sạch xúc tác như sau:

  • Vì các bức tường và phần trên của buồng được phủ men, đáy và cửa sẽ bị bẩn như trong một lò nướng thông thường và yêu cầu làm sạch thủ công.
  • Men chiến lợi phẩm từ tiếp xúc với sữa và axit.
  • Lớp phủ được thiết kế trong khoảng 4-5 năm, sau đó bị hao mòn và cần phải thay thế.
  • Các vết bẩn lớn không phải lúc nào cũng được loại bỏ trong một chu kỳ làm việc.

Điều tốt để biết

  • Trong các mô hình tiên tiến của lò nướng hiện đại, lớp phủ gốm EcoClean được sử dụng làm lớp làm sạch thay vì men xúc tác. Ưu điểm chính của nó là cuộc sống phục vụ vô tận.
  • Nếu bề mặt không được làm sạch hoàn toàn, nó có thể được làm sạch bằng cách làm nóng lò trống trong một giờ bằng chức năng đối lưu.

Tự làm sạch bằng hơi nước ((thủy phân), giá từ 15 tr.)

Trong một số lò nướng, phương pháp làm sạch bằng hơi nước được sử dụng, giúp giảm cặn mỡ, bồ hóng và vết bẩn. Để làm sạch lò nướng, bạn chỉ cần đổ đầy khay nướng bằng nước và bắt đầu chu trình một giờ tự động làm nóng lò đến 70-90 ° C. Sau khi chu trình hoàn thành, tất cả những gì bạn phải làm là lau lò bằng vải ẩm bằng xà phòng. Các sản phẩm làm sạch thực sự, mạnh mẽ hơn có thể được yêu cầu để loại bỏ các vết bẩn cứng đầu.

Thủy phân

Bước 5. Hiểu các chức năng và chương trình bổ sung

Ngay cả lò nướng đơn giản nhất với một bộ chức năng và đối lưu cơ bản cũng có thể giải quyết hầu hết mọi nhiệm vụ nướng bánh - để nấu pizza, souffle hoặc gà tây. Nhưng nếu lò nướng có các chức năng bổ sung, thì trong đó bạn không chỉ có thể nướng và chiên, mà còn hầm, đun nhỏ lửa, đun sôi, rã đông, hâm nóng, nâng bột, khô và không chỉ. Hãy xem xét các tính năng bổ sung chi tiết hơn.

  • Chế độ pizza (đối lưu + nhiệt thấp hơn ở nhiệt độ cao)

Như tên cho thấy, chế độ này là lý tưởng để nấu pizza và các món ăn khác, nơi cần nướng đầy đủ. Ví dụ, đối với bất kỳ bánh nướng mở, focaccia và bánh mì.

  • Nướng đối lưu (nướng + đối lưu)

Ở chế độ này, vỉ nướng và quạt được kích hoạt. Đó là lý tưởng để nấu các miếng thịt lớn, thịt gà, chân gà, xúc xích và các món ăn khác đòi hỏi thời gian nấu lâu. Ngoài ra chế độ này là tuyệt vời để rang rau, mì ống, lasagna, khoai tây chiên, vv

  • Chỉ nướng

Chế độ này lý tưởng để nướng các miếng thịt nhỏ, mềm trên kệ trên cùng của buồng (trừ khi có quy định khác trong hướng dẫn của công thức / nhà sản xuất).

  • Làm nóng nhanh

Tính năng này cho phép bạn làm nóng lò nhanh hơn bình thường. Ngoài ra, chế độ này rất lý tưởng để nấu các thực phẩm đông lạnh và đóng gói sẵn. Họ chỉ cần ra khỏi tủ đông và ngay lập tức cho vào lò nướng.

  • Rã đông

Sản phẩm được rã đông chỉ do lưu thông không khí, lò không nóng lên. Chế độ này cũng có thể được sử dụng để nâng bột men, sấy khô trái cây, rau và thảo mộc.

Một số kiểu lò có một bộ chương trình tự động để rã đông các loại thực phẩm khác nhau.

  • Bảo dưỡng nhiệt độ

Ở chế độ này, đĩa nấu chín được giữ ấm ở nhiệt độ 60-85 ° C.

  • Nấu chậm (hầm, mòn mỏi)

Món ăn được chuẩn bị trong điều kiện càng gần càng tốt với lò nướng truyền thống - ở nhiệt độ thấp 70-120 ° C với hệ thống sưởi trên và dưới, thường xuyên nhất là ở kệ dưới. Thực phẩm (đặc biệt là thịt và cá) tốt cho sức khỏe hơn, không có thêm chất béo và lớp vỏ quá chín có hại, và rất ngon.

  • Lên men

Chế độ này là lý tưởng để làm sữa chua tự làm, cũng như nuôi bột men.

  • Chương trình nấu ăn tự động

Lò nướng đa chức năng không chỉ có một bộ chế độ cơ bản, mà còn có các chương trình phụ trợ tự động nấu thức ăn theo cài đặt của nhà sản xuất hoặc người dùng về nhiệt độ, thời gian nấu, v.v.Bạn chỉ cần xác định trọng lượng và loại sản phẩm (ví dụ: thịt), công thức (ví dụ, thịt bò nướng) và đặt phôi lên kệ.


  • Lò vi sóng

Một số lò nướng Chúng được trang bị máy phát trường tần số cao (Magnetron), nghĩa là chúng có thể thực hiện chức năng của lò vi sóng. Sự bổ sung này có thể được sử dụng kết hợp với các yếu tố làm nóng của lò nướng để chuẩn bị món ăn rất nhanh, cũng như solo, chẳng hạn, chỉ để làm nóng sản phẩm.

  • Hấp

Thiết kế của lò hơi đôi cung cấp một bể chứa nước và máy tạo hơi nước tích hợp. Loại thứ hai có thể hoạt động độc lập và kết hợp với bất kỳ loại sưởi ấm nào, giúp mở rộng đáng kể khả năng nấu nướng của lò và thường rút ngắn quá trình nấu. Rốt cuộc, hơi nước nóng nhanh hơn và đồng đều hơn ảnh hưởng đến bên trong sản phẩm. Trong số những người thích chế biến các món ăn kiêng, chức năng của nồi hơi đôi sẽ có nhu cầu rất lớn.

Bước 6. Các thiết bị bổ sung

Một số lò được hoàn thành không chỉ với vỉ nướng và khay, mà còn với một nhổ và / hoặc đầu dò.

Thăm dò thăm dò

Đầu dò rất hữu ích cho những người thường nấu thịt hoặc thịt gia cầm thành những miếng lớn. Với nó, bạn có thể theo dõi nhiệt độ bên trong sản phẩm và mức độ sẵn sàng của nó, nắm bắt khoảnh khắc khi món ăn trở nên ngon ngọt và mềm nhất có thể. Một số cặp nhiệt điện tự động tắt thiết bị khi đạt đến độ mong muốn và một số chỉ phát ra tiếng bíp.

Đầu dò nhiệt

Nếu muốn, đầu dò có thể được mua riêng - nó sẽ không được gắn vào lò, nhưng nó cũng sẽ đo và hiển thị nhiệt độ của sản phẩm.

Nhổ

Xiên cho phép bạn nấu thịt mà không cần phải lật đi lật lại và loại bỏ mỡ thừa. Chất béo sẽ chảy ra khi nhổ quay, và món ăn sẽ được chiên ở tất cả các mặt.

Nhổ gà vào lò

  • Điều mong muốn là nhổ có thể được cài đặt trên đường chéo của máy ảnh, sau đó nó sẽ chứa một lượng lớn sản phẩm.
  • Tuy nhiên, xiên không phải là một điều bắt buộc, bởi vì trong chế độ nướng đối lưu, thịt có thể được nướng trên vỉ nướng.

Hướng dẫn kính thiên văn

Vâng, nếu lò nướng có đường ray kính thiên văn. Thực tế là, không giống như các rãnh hoặc kim loại thông thường, chúng cho phép bạn kiểm tra sự sẵn sàng của một món ăn mà không có nguy cơ bị bỏng tay hoặc mặt. Tất cả những gì bạn cần làm là kéo nhẹ mép chảo để lăn nó ra khỏi buồng. Ngoài ra, người chạy bằng kính thiên văn có thể được sử dụng để làm mát bữa ăn nấu chín để chảo không chiếm không gian trên mặt bàn.

Hướng dẫn kính thiên văn

Nhược điểm của hướng dẫn kính thiên văn chỉ có hai:

  1. Chúng có phần khó khăn hơn để làm sạch hơn so với người giữ thông thường. Ngay cả trong lò nhiệt phân, các hướng dẫn phải được làm sạch bằng tay và tháo ra trước.
  2. Hướng dẫn kính thiên văn làm tăng chi phí của lò nướng thêm 1-2 nghìn rúp.

Bước 7. Chọn màu sắc và thiết kế

Khi chọn lò nướng điện, hãy tập trung vào màu sắc và kiểu dáng của bộ phận bếp, cũng như màu sắc và kiểu dáng của các thiết bị khác, chẳng hạn như máy hút mùi liền kề, lò vi sóng hoặc bếp nấu ăn.

Lò nướng hiện đại

Lò bạc, phù hợp với màu mui xe

Tai nghe lò nướng màu

Lò nướng màu đen, phù hợp với màu sắc của bộ bếp

Điều mong muốn là lò nướng không quá bóng, nếu không bạn sẽ phải chà dấu vân tay mọi lúc mọi nơi. Ngoài ra, các thiết bị có màu tối không thực tế lắm - chúng đặc biệt đáng chú ý là bụi, mỡ, bất kỳ vết bẩn nào.

Thiết kế nhạc cụ có thể được chia thành hai loại - phong cách retro và hiện đại. Lò nướng theo phong cách retro có thể có đồng thau, phụ kiện rèn rèn bằng đồng hoặc rèn bằng đồng, điều khiển cơ, cửa sổ tròn, bóng râm của vỏ và cửa ra vào.


Lò nướng kiểu cổ điển

Nếu nội thất nhà bếp của bạn được trang trí theo truyền thống, thì một mô hình như vậy sẽ hoàn toàn phù hợp với nó. May mắn thay, "lò nướng retro" được sản xuất bởi hầu hết các nhà sản xuất.

Nội thất nhà bếp theo phong cách cổ điển với lò nướng retro

Lò nướng hiện đại thường có màu bạc, trắng hoặc đen. Thiết kế của chúng rất bóng bẩy - đường thẳng, phụ kiện trơn, bề mặt thường bóng.

Lò nướng trắng trong nội thất

Bước 8. Chú ý đến những điều nhỏ quan trọng.

Cánh cửa

Cửa lò phải dễ mở và cố định chắc chắn ở mọi vị trí (không cần mở hoặc đóng hoàn toàn). Cửa sổ trong cửa phải trong suốt để có thể nhìn rõ nội dung của camera.

Số lượng kính trong cửa sổ của cửa thay đổi từ 1 đến 4. Càng nhiều kính, cửa càng nóng lên và càng ít có cơ hội vô tình tự bốc cháy.

Làm mát buồng tiếp tuyến

Đối với một lò nướng điện tích hợp thổi khí lạnh vào tường là một lựa chọn quan trọng. Nhờ có cô, khung và các thiết bị lân cận (ví dụ, tủ lạnh không chịu được nhiệt) sẽ không bị hỏng.

Bảo vệ trẻ em

Nếu có trẻ em trong nhà của bạn, hãy chắc chắn đảm bảo rằng lò nướng được chọn có chức năng khóa các nút và cửa.

Đèn nền

Đèn nền của máy ảnh nằm trong bất kỳ lò nướng điện nào, nhưng trong một số kiểu máy, đèn bị cháy không dễ thay thế nếu không có sự trợ giúp của chuyên gia.

Bước 9. Chúng tôi nghiên cứu giá cả và xếp hạng của các nhà sản xuất

Thông thường, lò nướng điện có thể được chia thành ba loại giá.

  • Danh mục đầu tiên bao gồm các chú ngựa làm việc khác có giá trị lên tới 20 nghìn rúp - đây là những mô hình đáng tin cậy với một bộ chức năng cơ bản: sưởi trên và dưới, đối lưu, nướng, hẹn giờ, chiếu sáng máy ảnh. Lò nướng rẻ tiền được sản xuất bởi các nhà sản xuất nổi tiếng Bosch, Hansa, Ariston, Samsung và các hãng khác.
  • Đến loại giá trung bình bao gồm lò nướng trị giá tới 40 nghìn rúp. Các mô hình như vậy có một bộ tùy chọn cơ bản, nướng, chương trình tự động, chức năng tự làm sạch. Gorenje, Kuppersberg, De HãyLonghi, Kaiser.
  • Lò nướng ngoài lớp có thể có giá từ 40 đến 300 nghìn rúp. Các đơn vị như vậy được trang bị tối đa các chức năng, có thể là buồng hình vòm, cũng như thiết kế và hoàn thiện chất lượng cao. Các thiết bị đắt tiền sản xuất các nhãn hiệu: ILVE (Ý), Miele (Đức), SMEG (Ý), De Dietrich (Pháp) và tất nhiên là La Cornue (Pháp).
1 sao2 sao3 sao4 sao5 sao (Đánh giá tài liệu! Đã bình chọn:26 đánh giá trung bình: 4,65 từ 5)
Đang tải ...

Xem thêm:


2 Bình luận

  1. Khuyết danh nói

    Nướng, kính thiên văn, tự động.
    Tất cả mọi thứ bạn cần biết về lò nướng điện.

  2. Nika nói

    Mua trên tổng số Indesit được xây dựng, hob từ chúng cũng được nhúng. Tuy nhiên, dường như nó thuận tiện hơn rất nhiều khi lấy lò nướng và bếp nấu riêng, bạn có thể phù hợp chính xác với nhu cầu của mình, không thỏa hiệp.

Thêm một bình luận

Email của bạn sẽ không được công bố.