3 recepty na tvarohové sýry pro každý den

Tvarohové koláče jsou ideální snídaní pro děti, rodiče, sladké zuby a příznivce správné výživy. Zde je jen několik důvodů, proč je milujete:

• Rychle se připravují - například vaření trvá 3 minuty.
• Jsou plné bílkovin, vápníku, fosforu, probiotik a zdravých tuků, které po tepelném ošetření nezmizí.
• Recept na tvarohové koláče lze přizpůsobit: použijte nebo nepoužívejte cukr, smažte nebo pečte v troubě, přidejte do těsta různé náplně nebo experimentujte s polevami.

Klasické tvarohové koláče k snídani

Začněme s nejjednodušším receptem - klasickým tvarohem z tvarohu, vajec a mouky. Je žádoucí, aby všechny složky byly při pokojové teplotě a tvaroh byl měkký, bez zrn a spíše suchý.

Ingredience pro 5 tvarohových koláčů:

• 1 balení tvarohu (250 gramů) je nejméně 5% tuku;
• 1 vejce;
• 1 lžíce mouky (s kopcem);
• 2 lžíce cukru bez sklíčka (volitelné);
• Štípání soli (volitelné);
• Špetka vanilinu (volitelné);
• Rostlinný olej na smažení - 1 lžíce.

Recept (tento recept najdete v našem video formátu níže):

1. Umístěte rošt na sporák, aby se zahřál na vysoké teplo. Například při výkonu 9, pokud jsou kamna elektrická.
2. Zatímco se pánev zahřívá v misce, smažte tvaroh s vidličkou, pak přidejte vejce, cukr, vanilin a sůl. Hmotu důkladně promíchejte.
3. Do směsi tvarohu přidejte mouku a těsto hněte rukou nebo vidličkou.
4. Nalijte do pánve 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje a pak okamžitě snížit teplo na médium (například na úroveň 5, pokud je sporák elektrický).
5. Vytvořte si svůj první tvarohový koláč s mokrými (!) Rukama: nabrat malou hrst těsta a otočit míč. Poté ho dejte do pánve a lehce zatlačte dolů.

• Často v receptech v procesu modelování sýrové koláče se doporučuje, aby role v mouce tak, že se nelepí na ruce. Ve skutečnosti to není vůbec nutné a dokonce škodlivé - extra mouka dodává kalorií a popáleniny na másle. Doporučujeme jen vyřezávat sýrové dorty mokrýma rukama.

6. Pokračujte v tvarování tvarohových koláčů a střídavě je rozprostřete na pánvi.
7. Smažte sýrové koláče na každé straně po dobu 2-3 minut až do zlatavě hnědé. V případě potřeby lze požár dále snížit.
8. Podávejte připravené tvarohové koláče se zakysanou smetanou a / nebo kondenzovaným mlékem, bobulemi a marmeládou nebo jinou oblíbenou polevou. Bon appetit!

• Podle našeho názoru, nejchutnější doplněk tvarohových koláčů je kyselá smetana s kondenzovaným mlékem (1 lžička každé) a čerstvé jahody.

Tento jednoduchý recept na tvarohové koláče lze přizpůsobit nebo změnit podle nálady.

Možné výplně těsta:

• Banán - 1 měkký banán učiní sýrové koláče sladké bez cukru.
• Rozinky - před přidáním do těsta, musíte nejprve opláchnout a pak nalijte vařící vodu na cedník.
• Sušené ovoce - sušené ovoce lze prát, opláchnout vroucí vodou, nakrájet na malé kousky a přidávat do těsta. Pro 1 balení tvarohu budete potřebovat asi 70 gramů sušeného ovoce.
• Vanilkový cukr - 1 balení tvarohu bude potřebovat půl balení vanilkového cukru. V tomto případě již není zapotřebí běžného cukru.

Tvarohový koláč recept na krupici

Tvarohové koláče na krupičce jsou dobré, protože si udržují tvar a mají jemnější chuť než klasické tvarohové koláče na mouce.

Jejich příprava však vyžaduje dodržení dvou důležitých nuancí:

• Po přidání návnady na tvaroh musíte počkat 20-30 minut, než krupice bobtná.
• Po pečení tvarohových koláčů na obou stranách musí být zakryty víčkem a udržovány po dobu dalších několika minut při minimálním teple, aby krupice úplně nabobtnala.

Ingredience pro 5-6 tvarohové koláče:

• Tvaroh (nejméně 5%) - 250 g;
• Vejce - 1 ks;
• Krupice - 1.5 Umění. lžíce (nebo více, pokud je tvaroh vodnatý);
• Mouka - 1,5 lžíce. lžíce (nebo více, pokud je tvaroh vodnatý);
• Rostlinný olej na smažení - 1 lžíce;
• Vanilin - 1 pinch (volitelné).

Recept:

1. V misce míchejte vejce, dokud nebude mít jednotnou konzistenci (není třeba šlehat).
2. Přidejte krupici k masu vejce, promíchejte a odložte směs na 3-5 minut tak, aby krupice začala bobtnat.
3. V jiné misce se smaží tvaroh s vidličkou.
4. Nalijte směs vejce-krupice do tvarohu a dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Dále přidejte cukr, sůl, vanilku a další přísady, jako jsou rozinky. V této fázi je žádoucí nechat směs stát 20 až 30 minut.
5. Nalijte mouku do hmoty tvarohu. Je důležité postupovat postupně: nejprve přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíci a směs promíchejte; pokud je těsto stále tenké, přidejte dalších 0,5 lžičky. lžíci mouky a znovu promíchejte. Konzistence těsta by měla být taková, aby mohla být tvarovaná kulička.
6. Položte pánev k ohřátí na střední teplotu, nalijte do něj olej.
7. Mokré první tvarohový koláč namočte mokrýma rukama (!): Vezměte hrst těsta a vyhoďte z něj míč, pak ho položte na rošt a trochu ho zatlačte.
8. Pokračujte v tvarování tvarohových koláčů a střídavě je rozprostřete na pánev.
9. Redden tvarohové koláče na obou stranách (2-3 minuty každý), pak je zakryjte víkem a pak další 2-3 minuty na nízké teplo. Hurá! Delicious snídaně je připravena, zbývá jen přidávat zakysanou smetanu, kondenzované mléko, džem nebo jiné oblíbené polevy.

Recept na tvarohový koláč PP (tvarohový koláč dle Dyukana)

PP syrniki pomáhají těm, kteří následují postavu a zdraví, ale milují dezerty. V jedné dietě tvarohový koláč obsahuje pouze 55 kcal.

Složky:

• Tvaroh (bez tuku nebo s obsahem tuku do 5%) - 250 g;
• Vejce - 1 ks;
• Celulóza - 1, 5 lžíce. l (může být nahrazen drcenými otřepy);
• Sladidlo v množství odpovídajícím 2 lžičkám. lžíce běžného cukru (například budete potřebovat 4-5 tablet přírodní stevie);
• Ovoce, bobule a lehká zakysaná smetana pro servírování.

Recept:

1. Smažíme tvaroh s vidličkou, přidáme vejce a sladidlo.
2. Do směsi tvarohu přidejte vlákninu nebo nasekané otruby a promíchejte do hladka.
3. Slepé tvarohové koláče s mokrýma rukama.
4. PP tvarohové koláče mohou nejen smažit, ale upéct v troubě.

• Zahřejte nepřilnavou pánev na střední teplotu bez oleje (!). Smažte tvarohové dorty z obou stran po dobu 2-3 minut.
• Pečeme tvarohové koláče při teplotě 180 stupňů na plechu s pečícím papírem nebo silikonovou podložkou po dobu asi 20 minut.

5. Podávejte připravené tvarohové koláče s ovocem, bobulemi a kysanou smetanou s nízkým obsahem tuku. Můžete také připravit lahodný a nízkokalorický „sirup“ mletím zmrazených nebo čerstvých bobulí mixérem.

4 tajemství úspěšných tvarohových koláčů

• Jsou vaše tvarohové koláče začnou hořet příliš rychle? Nejpravděpodobnější je, že hmota v těstě převyšuje cukr. V ideálním případě je lepší nepoužívat cukr vůbec, zejména proto, že jeho nepřítomnost je snadno kompenzována sladkými přísadami, například kondenzovaným mlékem.
• Tvaroh s obsahem tuku 5-9% je nejlepší pro vaření tvarohových koláčů. Měl by být suchý (ale ne příliš suchý), bez palmového oleje ve složení a ideálně bez velkých zrn. Pokud tvaroh není suchý, pak musí být zabalen do tenkého plátna a zavěšen na jakékoliv nádobě po dobu 30 minut, aby se přebytečný podmáslí spojil. Zrnitý tvaroh před vařením sýrových koláčů by měl být rozdrcen mixérem nebo protřepán přes síto.
• Pokud je těsto příliš tenké, můžete přidat trochu více mouky, než říká recept. Ale mějte na paměti, že čím více mouky v tvarohových koláčů, tím méně chutné a svěží jsou. Pokud se tvarohové koláče rozpadnou, navalte je do mouky, ale nepřidávejte do těsta.
• Make sýrové koláče s mokrýma rukama.

(Ohodnoťte materiál! Už jste hlasovali:6 průměrné hodnocení: 4,83 od 5)

Načítám ...

Viz také:

• Jak vařit klasické Tiramisu: nejjednodušší recept krok za krokem
• Palačinky na kefíru - 2 nejlepší recepty a 2 tajemství pomp
• Ovsyanoblin a pp-palačinka - 2 recepty na každý den
• Jak vařit banánové palačinky ze 2 složek
• Jak vařit rýži - 3 nejlepší způsoby
• Classic Olivier s klobásou - 8-krokový recept s fotografiemi
• Jak vařit sleď pod kožichem - klasický recept s malým trikem
• Pizza těsto - krok za krokem foto recept