وكقاعدة عامة ، عندما نأتي بالفاكهة إلى المنزل ، فإننا نقوم بأحد أمرين: وضع كل شيء في مزهرية على الطاولة أو رميها في الثلاجة. فرصة حدوث خطأ ليست كبيرة ، حيث يمكن تخزين جميع الفواكه تقريبًا في الثلاجة ، ويمكن أن تدوم جميع الفواكه تقريبًا لمدة يومين على الأقل في درجة حرارة الغرفة. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى درجات المتعة والاستفادة من هدايا الطبيعة وتوفير الميزانية ، فإن الأمر يستحق القليل لفهم هذه المشكلة.
في هذه المادة سوف تتعلم المبادئ العامة لتخزين الموز والتفاح والكمثرى والليمون واليوسفي والفواكه الأخرى ، وسوف تجد مذكرة حول شروط وفترات تخزين أنواع مختلفة من الفواكه والتوت ، وكذلك الأفكار حول كيفية تنظيم محتوى "الفيتامينات" في المنزل.
8 مبادئ عامة لكيفية تخزين الفاكهة في المنزل
المبدأ 1. لا تقم بتخزين الفواكه والخضروات معًا. يمكن للفواكه التي تنبعث منها كميات كبيرة من الإيثيلين (عامل نضج) تسريع عملية نضج الخضروات القريبة وإفسادها.
المبدأ 2. على الفور إزالة الفاكهة متعفن. قبل أن تضع الفاكهة في الثلاجة أو الخزانة أو المزهرية ، تأكد من إزالة كل الفاكهة المدللة لمنع انتشار العفن. الفواكه الناضجة تحاول أن تأكل أولاً.
المبدأ 3. تخزين الفاكهة غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة ، ويفضل أن يكون ذلك في كيس ورقي. هذا ينطبق بشكل خاص على المشمش ، والخوخ ، والكمثرى ، والخوخ ، والكاكي ، والأفوكادو ، والكيوي والمانجو. ستصبح الحقيبة بمثابة فخ للإيثيلين ، وهو غاز تنطلقه الفاكهة ويعمل كعامل نضوج. تريد تسريع العملية أكثر؟ ضع تفاحة في الحقيبة. يجب تخزين الثمار الناضجة وخاصة في الثلاجة.
المبدأ 4. تخزين الفاكهة في الرف السفلي للثلاجة أو في حجرة خاصة للفاكهة. الاستثناءات هي الفواكه التي تحتاج إلى تخزينها في درجة حرارة الغرفة (البطيخ الكامل والموز والفواكه الحمضية والفواكه غير الناضجة) ، وكذلك التفاح - من الأفضل الاحتفاظ بها على الرف العلوي للثلاجة ، بشكل منفصل عن بقية الثمار.
ما الفواكه لا يمكن تخزينها في الثلاجة؟ الجواب سهل التذكر: الموز والحمضيات
المبدأ 5. لا تقم بتخزين الفاكهة في حاوية معبأة بإحكام من الثلاجة. يجب أن ينتشر الهواء بحرية حول الثمرة.
المبدأ 6. تناولي شرائح الفاكهة في أسرع وقت ممكن ولا تقم بتخزينها لمدة تزيد عن يومين في الثلاجة. هذا ينطبق بشكل خاص على البطيخ والبطيخ والقرع وكذلك البرسيمون. في درجة حرارة الغرفة ، لا يمكن تخزين الفواكه المقطعة - أولاً ، سوف تتدهور وتتقلص بسرعة ، وثانياً - سوف تجذب الذباب الأسود والذباب.
المبدأ 7. قم بتخزين الفواكه غير المغسولة في الثلاجة في عبوتها الأصلية أو كحقيبة مجانية. يجب إزالة الفواكه المخزنة في درجة حرارة الغرفة من العبوة على الفور.
المبدأ 8. دائما صحن الفاكهة على الطاولة أو الطاولة. من الأفضل اختيار مكان مرئي دائمًا ويمكن الوصول إليه بسهولة. لذلك لن تنسى أنت وعائلتك هذه الفيتامينات اللذيذة ، وسيتم تزيين المناطق الداخلية فقط.
فيما يلي بعض أفكار الصور ، كيف يمكنك تنظيم تخزين الفواكه في المنزل في درجة حرارة الغرفة بشكل جميل ومريح وصحيح.
صحن الفاكهة هو زخرفة مركزية ممتازة لطاولة الطعام. في مزهرية جميلة سوف تبدو الفاكهة المشرقة أكثر فاتح للشهية.
حامل فواكه محلي الصنع من الألواح والسلال المعدنية
نظام القضبان المطبخ والسلال تكييفها تماما لتخزين التفاح والكمثرى
من المريح تخزين كل من عصارة وخلاط ثابت بجوار الفاكهة.
تخزين مضغوط كمية كبيرة من الفاكهة يمكن أن يكون هنا في هذا الرف
انظر أيضا المواد: كيفية تخزين الخضروات والخضروات.
أين وكيف لتخزين الفواكه والتوت - تذكير وجيزة
غالبًا ما تكون قواعد تخزين الفواكه مربكة ، لأن كل فاكهة لها متطلبات مختلفة للشروط والأحكام. على سبيل المثال ، تنضج بعض الأنواع على شجرة ، بينما تنضج بعض الأنواع في المنزل مع مالكها. يجب تخزين بعض الثمار في درجات حرارة منخفضة ، والبعض الآخر ، على العكس ، مثل الحرارة. هذه المذكرة سوف تساعدك على تجنب الأخطاء. ضع في اعتبارك أن الإرشادات التالية تشير إلى أن منتجاتك ناضجة وجاهزة للأكل.
موز
بالنسبة للموز لا يتم تبيضه ، يجب تخزينه في خزانة أو على الطاولة ، ولكن ليس في الثلاجة.
- مدة الصلاحية في درجة حرارة الغرفة: 5 ايام
- المكان المثالي: في إناء على طاولة ، في خزانة أو في مكان بارد وجاف.
- تلميح: يمكن تجميد الموز الناضج للخبز أو استهلاكه باعتباره "آيس كريم" طبيعي (تتحول الجلود إلى اللون الأسود ، ولكن اللحم سيكون جيدًا).
كيفية تخزين الموز في المنزل؟ بسبب ألوانها الزاهية ، تم تصميمها ببساطة لتزيين المناطق الداخلية. ضعها في طبق / مزهرية لطيفة أو قم بتعليقها على حامل خاص أو على خطاف مثبت في الجزء السفلي من الخزانة المفصلية
تفاح
هذه هي الفاكهة الأكثر ملاءمة للتخزين في المنزل ، حيث يمكن تخزينها في الثلاجة وفي الخزانة أو على الطاولة لفترة أطول من جميع الفواكه الأخرى.
- مدة الصلاحية: تصل إلى 3 أسابيع في الثلاجة.
- المكان: من الأفضل تخزين التفاح على الرفوف العليا ، والأهم من ذلك ، بشكل منفصل عن الفواكه الأخرى.
كيفية تخزين التفاح في المنزل؟ من الناحية المثالية ، على الرف العلوي للثلاجة. القاعدة الرئيسية هي أنه لا ينبغي تخزينها مع الفواكه الأخرى.
البطيخ والبطيخ واليقطين
مع التخزين طويل الأجل في الثلاجة ، تفقد هذه البطيخ مذاقها ورائحتها.
- المكان: في الثلاجة في حجرة الفاكهة أو في الخزانة / المائدة (باستثناء الثمار الناضجة والمتضررة).
- مدة الصلاحية: ما يصل إلى 5-7 أيام بشكل عام ، ما يصل إلى 2-3 أيام - في الخفض.
مشمش
- المكان: يجب تخزين المشمش غير الناضج في درجة حرارة الغرفة ، ويفضل أن يكون ذلك في أكياس ورقية.
- مدة الصلاحية في الثلاجة: 5 ايام
أشجار الحمضيات
الحمضيات هي تلك الثمار التي يُفضل حفظها في إناء على طاولة ، في صندوق من الورق المقوى في خزانة أو في مكان جاف ويفضل أن يكون باردًا ، ولكن ليس في الثلاجة. لذلك ، فإن شرائها لا يكلفك سوى أسبوع مقدمًا ، ولكن ليس أكثر. ومع ذلك ، من الممكن أيضًا تخزينها في الثلاجة لبعض الوقت (حتى 2-3 أسابيع) ، على الرغم من أن الفاكهة ستبدأ خلال أسبوع أو عشرة أيام في فقدان نكها وعصائرها وطعمها. يمتص الليمون والليمون الروائح الخارجية تمامًا.
- المكان: في خزانة ، على الطاولة. إذا كان في الثلاجة ، ثم على الرف السفلي أو في مقصورة خاصة للفاكهة.
- وقت التخزين: على الطاولة - من 3 إلى 7 أيام ، في الثلاجة - البرتقال لمدة تصل إلى أسبوعين ، والليمون الحامض والليمون والجريب فروت حتى 3 أسابيع ، اليوسفي - حتى أسبوع واحد).
يمكن تزيين طاولة الأعياد بمكونات الفاكهة. ما عليك سوى وضع مزهرية صغيرة في وسط مزهرية كبيرة وتعبئتها بالماء والزهور ، ثم قم بطي الحمضيات في المساحة المتبقية.
كمثرى
لا تتعجل من انزعاجك إذا كانت الكمثرى على طاولة المتجر خضراء وثابتة فقط. والحقيقة هي أن هذه الثمار يتم حصادها غير ناضجة ، لأنها تبدأ في التعفن على الشجرة حتى قبل النضوج. اتضح أن شراء الكمثرى للأسبوع المقبل غير ناضج وينتظر أن ينضج في المنزل. عند شراء الفواكه اللينة والعصير ، حاول أن تأكلها في أسرع وقت ممكن.
- المكان: في خزانة ، على الطاولة.لتسريع نضج الكمثرى ، تحتاج إلى أن تتحلل في أكياس ورقية وتثبت في درجة حرارة الغرفة. يمكن حفظ الكمثرى الناضجة والناضجة في الثلاجة لمدة يوم أو يومين (على الرف السفلي أو في حجرة فواكه خاصة).
- المدة: 5 ايام يتم تخزين الكمثرى الآسيوية لفترة أطول - ما يصل إلى 7 أيام في درجة حرارة الغرفة وبضعة أسابيع في الثلاجة.
عنب
- المكان: من الأفضل تخزين العنب في كيس ورقي (أو في عبوة بلاستيكية مثقبة) في الثلاجة.
- مدة الصلاحية: من أسبوع إلى أسبوعين. ولكن من الأفضل أن تأكل العنب لمدة 3 أيام ، في وقت لاحق سيبدأ عبوسه.
كيوي
- المكان: الفاكهة الناضجة في الثلاجة ، غير ناضج - في درجة حرارة الغرفة.
- المدة: 4 أيام على الطاولة ، وحتى عدة أسابيع - في الثلاجة.
مانجو
- المكان: ثلاجة
- المدة: 4 ايام
الخوخ والنيكتارين
- المكان: ثلاجة
- المدة: 5 ايام
أناناس
- المكان: في مجمله ، في درجة حرارة الغرفة على طاولة أو في خزانة ، يتم تخزين شرائح الأناناس أو شرائح إلى شرائح في الثلاجة.
- مواعيد: 5 أيام بشكل عام في درجة حرارة الغرفة و 3 أيام في الثلاجة (في شكل قطع).
برقوق
- المكان: ثلاجة ، الخوخ غير ناضج المخزنة في درجة حرارة الغرفة.
- المدة: 5 ايام
البرسيمون
- المكان: يتم تخزين الفواكه غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة ، في انتظار النضوج ، ثم تناولها في أقرب وقت ممكن.
- المدة: بعد النضوج - 2-3 أيام.
قنابل
- المكان: ثلاجة
- المدة: يمكن تخزين الرمان الكامل لمدة تصل إلى 3 أسابيع ، ويتم تخزين بذور الرمان لمدة 3 أيام.
ثمر العليق
- المكان: في الثلاجة ، وضعت في طبقة واحدة على منشفة ورقية.
- مدة الصلاحية: يومين
توت
- المكان: في الثلاجة.
- مدة الصلاحية: أسبوع واحد
الكرز ، الكرز
- المكان: في الثلاجة في كيس مفتوح أو وعاء.
- المدة: 3 ايام
توت بري
التوت البري هو التوت الأكثر فائدة الذي يمكنك شراؤه بأمان للاستخدام في المستقبل.
- المكان: ثلاجة
- المدة: شهر واحد
التوت
- المكان: في الثلاجة ، وضعت في طبقة واحدة على منشفة ورقية.
- مدة الصلاحية: 3 ايام
الفراولة البرية
- المكان: في الثلاجة.
- مدة الصلاحية: 3 ايام
(معدل المواد! صوت بالفعل:10 تصنيف متوسط: 4,70 من 5)
تحميل ...
- 12 نصيحة حول كيفية الحفاظ على الطعام طازجًا لفترة أطول والتوقف عن التخلص منها
- دليل التخزين 5 أنواع من الزيوت: الزيتون وبذور الكتان وجوز الهند وعباد الشمس والقشدة
- 8 أسئلة وأجوبة حول تخزين العسل
- التخزين في المطبخ - 17 حلًا فائق الكفاءة والتطفل على الحياة
- ما ينبغي أن تكون درجة الحرارة في الثلاجة؟