Para começar, vamos ver, por que precisamos de um capuz na cozinha e é realmente necessário? Este dispositivo tem duas funções importantes:
- Protege móveis, paredes, tetos e têxteis a partir do aparecimento de depósitos de gordura e fuligem;
- Remove e limpa o ar da fumaça, odores, produtos de combustão, vapores e outras impurezas que são prejudiciais à saúde, formadas pela cocção no fogão.
By the way, o ar na cozinha durante o tratamento térmico de produtos torna-se o mais sujo da casa. Portanto, se você costuma cozinhar, sua cozinha não é a menor e / ou você usa um fogão a gás e uma coluna, então você não pode ficar sem um exaustor.
Eu preciso de um capuz na cozinha? Nossa resposta é sim, é realmente necessário se você cozinha regularmente, use um fogão a gás, e também se sua cozinha tem mais de 10 metros quadrados ou é combinada com uma sala de estar / corredor.
No entanto, para que o exaustor realmente se beneficie e não fique ocioso, ele deve ser escolhido corretamente: em termos de desempenho, modo de operação, tamanho do guarda-chuva e design. Entenda todas as nuances das opções de exaustor de cozinha para ajudá-lo com o nosso guia de 8 passos com fotos de aparelhos no interior.
Etapa 1. Determinar o tipo de escape
A primeira coisa que você precisa decidir: fluxo ou capa de circulação que você precisa.
- O capuz de fluxo conecta-se ao duto de ventilação da casa e leva o ar de exaustão para dentro dele. Os modelos de fluxo podem não apenas completamente (!) Remover o ar de exaustão no modo de exaustão, mas também operar no modo de circulação e sair com ar fresco da rua para o ambiente. Se a sua cozinha tem a capacidade de ligar o exaustor à ventilação do edifício, isso deve ser feito, especialmente se a cozinha não for pequena ou combinada.
Capa de fluxo no interior da sala de estar de cozinha
- O capô de circulação não está conectado ao canal de ventilação e funciona apenas no modo de recirculação - ele passa o ar poluído pelos filtros e, em seguida, o ar limpo é jogado de volta para a sala novamente. Este tipo de escape é menos efetivo, em muitos aspectos seu desempenho depende da qualidade dos filtros, então eles precisam ser trocados / limpos em tempo hábil (vamos falar sobre filtros um pouco abaixo). Mas a circulação resgata quando não há possibilidade de conectar o exaustor à câmara de ventilação. Por exemplo, caso a mesa da ilha com um fogão esteja muito longe do duto de ventilação e você não queira puxar o duto pela cozinha inteira.
Capa de circulação no interior da cozinha
E ainda capas de circulação são mais baratas do que o fluxo, por isso, se você quiser salvar e sua cozinha é pequenaentão a capa de circulação está bem.
Agora vamos falar um pouco sobre filtros.
- Filtros de cozinha são divididos em duas categorias: carvão e graxa.Dispositivos circulantes são equipados com filtros de carbono e fluxo - com coletores de graxa. O primeiro detém partículas de gordura, fuligem, fumaça, evaporação. Eles estão envolvidos em qualquer modo de operação do exaustor, podem ser descartáveis ou reutilizáveis.
Para detalhes, veja o material: Filtros para exaustores de cozinha - Regras para a escolha e substituição
Passo 2. Decida qual dispositivo precisamos - construído, suspenso ou dominado?
- Exaustores suspensos (a partir de 2300 rublos) são sempre apenas circulantes, compactos e os mais baratos. Na maioria das vezes, eles são montados sob o armário de cozinha acima do fogão ou montados na parede.
Exemplo de um tipo de instrumento suspenso
- Cúpula é uma construção de um guarda-chuva e um tubo e se assemelha a uma lareira com uma chaminé (porque eles são freqüentemente chamados de mantels). Esses modelos sempre exigem conexão com o duto e são mais caros, mas também parecem mais elegantes. E, como regra, tem maior produtividade. Se você costuma cozinhar, seu fogão / cozinha é grande e você quer que o exaustor decore o interior, então o modelo da lareira é o que você precisa.
Cúpula no interior de uma cozinha clássica
- Capuzes embutidos são embutidos no gabinete acima do fogão ou na cúpula decorativa e são conectados ao duto de ar. Eles são bons porque simplesmente não são visíveis, além disso, devido à falta de acabamentos decorativos, os modelos embutidos são mais baratos do que os de cúpula.
- Além dos exaustores estacionários, existem modelos telescópicos (retráteis) que, se necessário, podem ser aumentados para o tamanho da placa.
Tanto a cúpula quanto o capô embutido podem ser inclinados como na foto abaixo ...
... ou ilha. As capas das ilhas estão ligadas ao teto acima do fogão na ilha da mesa, são lindas por todos os lados. Nesta categoria, os capuzes podem ser encontrados como dispositivos de circulação e fluem através do ar de exaustão. Outra característica dos exaustores de ilha - alguns modelos podem ser baixados para o fogão somente se necessário (tais capuzes são chamados de móveis).
Etapa 3. Especifique as dimensões da placa e do capuz
O princípio principal de escolher o capuz de acordo com o tamanho é simples: a largura do guarda-chuva deve corresponder à largura da placa ou ser maior do que ela (mas não menos!).
- Por esta razão, os equipamentos mais utilizados são capuzes de 50 cm de largura, 60 cm de largura e 90 cm de largura.
Para pratos muito grandes, você pode escolher um capuz com uma largura de 120 cm ou 100 cm, embora sua escolha não seja muito grande.
- A profundidade pode ser de 30 a 50 cm Este parâmetro, embora não tão importante, ainda é melhor, pegue o dispositivo de forma que sua viseira não se projete fortemente acima da laje, caso contrário ela poderá ser atingida.
Se você escolher uma chaminé, a altura do dispositivo também é importante. Afinal, ela diz sobre qual a distância máxima permitida entre a superfície inferior do guarda-chuva e o orifício de ventilação que ele permite. Alguns capuzes têm uma altura de 1,5 me outros - apenas 1 metro.
- By the way, informações importantes: o capô deve ser instalado pelo menos 60 centímetros do fogão.
Detalhes no material: Qual tamanho deve ser o capô para a cozinha?
Etapa 4. Calcular o desempenho ideal
É hora de falar sobre os critérios mais importantes para escolher um exaustor - sobre desempenho.
- A capacidade de exaustão é um indicador do volume máximo de ar que o dispositivo é capaz de capturar em uma hora de trabalho. O desempenho do exaustor mais fraco pode ser de 150 m3/ hora, e o mais poderoso - 2500 m3/ hora
Quão poderoso deve ser seu capuz depende do tamanho da cozinha (incluindo o tamanho dos quartos anexos, se houver).
Para descobrir o desempenho mínimo do dispositivo, realize os seguintes cálculos:
- Multiplique a área da cozinha pela altura das paredes;
- Em seguida, multiplique o produto resultante por 12 (esta é a taxa de troca de ar por hora de acordo com SES);
- Por fim, multiplique este valor por um fator de 1,5 ou 1,7 (para uma superfície de cozimento elétrica) ou por 2 (no caso de você ter um fogão a gás);
- Agora que você sabe o desempenho mínimo exigido de exaustão para sua cozinha, acrescente mais 10% para cada duto e para cada metro de comprimento (a partir do duto de ventilação para o exaustor) e também outros 10% em caso de emergência - a necessidade de remover fumaça cheiro de queimado ou, digamos, peixe.
Passo 5. Preste atenção ao nível de ruído
Quer cozinhar com relativo silêncio? Escolha um capuz com um nível de ruído de até 45 decibéis. É verdade que existem capas silenciosas significativamente mais caras e, às vezes, seu silêncio é alcançado com a redução da potência do motor.
- Qual capô é melhor - com um motor super-potente ou com dois motores um pouco menos potentes? A segunda opção é preferível, pois permite que o capô não funcione muito alto e, ao mesmo tempo, bastante eficaz.
- Os capuzes baratos são sempre barulhentos. Modelos com níveis de ruído acima de 50 dB podem causar ruído quase tão alto e incômodo quanto um secador de cabelo ou um aspirador de pó.
Etapa 6. Escolha o tipo de controle
Extratos diferentes têm controles diferentes: botão, toque, eletrônico (com controle remoto) ou controle deslizante (veja foto).
- Em nossa opinião, vale a pena dar preferência ao aparelho com painel de controle por toque com luz de fundo - é muito mais fácil mantê-lo limpo do que os botões salientes de vez em quando ameaçando “grudar” na gordura.
Etapa 7. Entenda os recursos extras.
- Quase todos os exaustores estão equipados com lâmpadas. Essa simples adição geralmente ajuda durante o cozimento, por isso, faz sentido na loja testar a luz de fundo para facilitar a troca e a troca da lâmpada. Idealmente, as lâmpadas do exaustor devem ser LED - elas são seguras, não desbotam por muito tempo, não aquecem e são facilmente eliminadas.
- Dependendo do "enganado" você pode ver modelos com 1-2 velocidades de entrada de ar e até mesmo de 10. Em nossa opinião, não há muito sentido em pagar pela abundância de velocidades, 3-4 modos será bastante para a maioria dos chefs não profissionais.
- Além disso, os exaustores modernos estão quase sempre equipados com um temporizador ou um botão de curso residual, o que torna possível sincronizar seu trabalho com a estufa.
- Ao comprar um capuz, você deve se certificar de que ele tem sensores de segurança e um sensor que o lembra que é hora de substituir / limpar o filtro de graxa.
- Alguns fabricantes (por exemplo, Siemens) constroem nos capuzes até mesmo TVs.
Passo 8. Planeje o desenho do exaustor
Se você decidir comprar um modelo embutido ou suspenso, a necessidade de escolher um design desaparece por si só. Mas ao escolher um dispositivo de exaustão do tipo chaminé, a aparência do corpo é de grande importância. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo:
- Para clássico e Interiores "rústicos" É necessário escolher os exaustores incorporados ou os dispositivos dome em estilo retro ou country. Escultura, acabamento corporal envelhecido artificialmente, inserções feitas de latão ou prata antiga - tudo isso será muito apropriado em cozinhas tradicionais. A bênção do modelo em estilo retro hoje é apresentada no mercado por quase todos os fabricantes. By the way, o capuz padrão pode ser fechado com uma cúpula decorativa.
Capô e coluna de domo decorativo
Capa embutida no interior de uma cozinha clássica
Capuz estilo retro no interior da cozinha
- Para interiores modernos dispositivo mais adequado design conciso com formas claras ou arredondadas. Possivelmente colorido e impresso, com um acabamento brilhante, fosco ou cromado. O principal é que seu tamanho e forma não devem ser em detrimento da funcionalidade da técnica, como é frequentemente o caso na prática.
- Por exemplo, aconselhamos que você abandone as capas populares como na foto abaixo. Devido à inclinação do corpo, tais dispositivos tornam-se ineficazes, embora pareçam ótimos, ocupem pouco espaço, sejam fáceis de usar e não permitam que usuários mais altos atinjam acidentalmente suas cabeças na viseira.
Outro exemplo lamentável de escolher um capuz é que esse “cilindro” é pequeno demais para um fogão de 4 bicos.
- A cor do capuz é a mais segura para escolher no tom das fachadas, paredes ou avental.
- A maneira mais fácil de cuidar de capas de metal, bem como dispositivos de cores claras, como metálico ou branco.
- O mais difícil de cuidar - este é um extrato de cores escuras com uma superfície brilhante como na foto abaixo.
Nos capuzes pretos, poeira, impressões digitais, manchas e manchas tornam-se duplamente perceptíveis.
Galeria de Fotos
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Eu tenho um capuz suspenso. Para uma pequena cozinha, é isso.
Além disso, eu não fico o dia todo no fogão e muito raramente algo no fogo frita. Quando
tempo virá para mudar o capô, vamos olhar seriamente para o incorporado
modelos.
Obrigado pelo artigo informativo. Agora eu saberei o que seguir primeiro ao comprar um capuz. Nosso primeiro serviu um curto período de tempo, mas no final não funcionou, apenas rustled, isso é tudo. O resultado - o cheiro de comida em todo o apartamento, e uma dor de cabeça para arrancar. Desta vez vou abordar a compra com mais cuidado.
A escolha do capuz foi confiada à mesma pessoa que a cozinha instalada. O que mais tarde se arrependeu, porque agora executa uma função puramente decorativa, já que o mais provável é que o mestre tenha sido guiado por apenas um critério ao comprar: “Preço baixo”. Não havia nada no inverno, mas como era quente, eles notaram que, além da função decorativa, ele também adiciona um fundo desagradável na cozinha e, mais importante, que não lida com o seu verdadeiro propósito. Aqui decidimos substituir. Obrigado pela informação. Agora totalmente armado, vamos escolher um novo.
Obrigado pelo bom artigo! Minha esposa pegou o design do capô, não pensando em desempenho. Como resultado, temos apenas uma caixa que, na melhor das hipóteses, vibra e ilumina o fogão. Não estamos falando de eficiência no trabalho. Naturalmente não vamos mudar. Eu teria lido antes, eu teria conhecido todas as características da escolha ...
de jeito nenhum!)
diga-me pzhl! precisa de um capuz totalmente embutido, ou seja sem painel deslizante. Como encontrar um capuz assim?
Sim, o poder do capô é de grande importância, olhe para o ponto quente, eles são muito bons, eu tenho isso, e o design é lindo, a decoração da cozinha, e no TX é muito
Escolher um capuz não é tão difícil. Como em outros lugares, há muitas nuances, mas o principal é não poupar nada e não pagar mais do que isso. Escolhemos um ponto quente para que a cúpula fosse maior que a placa - ideal para fritar alguma coisa e até mesmo peixe, não há cheiro na cozinha inteira. Em geral, é muito bom viver com o capô)
Agradecimentos especiais a você por essas lindas fotos! tão inspirador, eu espero que, em algum momento, eu tenha uma beleza tão grande) até agora, uma cozinha bastante comum, mas eu não perdi o capô - eles colocaram o design compacto no lugar. no nosso caso, a coisa em si está indo bem)
Recentemente comprei na nova capa da classe Avito. Basta se encaixar no design da cozinha, como se complementasse o quadro geral. Os convidados, que muitas vezes vieram até nós, não pediram, eles pensaram que era plasma)) Então, descobriu-se que o nosso extrator do fabricante Falmec também pode se disfarçar como um plasma perfeitamente)) Não é apenas muito legal na aparência e lida bem com o seu trabalho, mas também é fácil de limpar. Será suficiente lavagem elementar e esponja. Em geral, comprando chique))